Murusta Sheese Cheddar style ja täytä sillä herkkusienet.
Pese kesäkurpitsa. Leikkaa siitä ohuita viipaleita pituussuunnassa esim. kuorimaveitsellä tai juustohöylällä. Kääri täytetyt herkkusienet kesäkurpitsaviipaleisiin.
Paista uunissa 175 asteessa 30min tai grillaa grillissä kunnes juusto sulaa ja kesäkurpitsaviipaleet ruskistuvat.